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濃濃粥香 八寶添福 臘八節(jié)到了

返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2024.01.18

     臘八節(jié),節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八,主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。按佛教記載,釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年, 形銷(xiāo)骨立 ,遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道,決定放棄苦行。此時(shí)遇見(jiàn)一牧女呈獻(xiàn)乳糜,食后體力恢復(fù),端坐菩提樹(shù)下沉思,于十二月八日“成道”。       為紀(jì)念此事,佛教徒于此日舉行法會(huì),以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八。

     臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習(xí)俗的來(lái)歷,是和佛陀成佛的故事有關(guān)的。因此清代蘇州文人李福曾有詩(shī)云:“臘月八日粥,傳自梵王國(guó),七寶美調(diào)和,五味香糝入?!迸D八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來(lái)源于佛教。

     一到臘月初八,過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天,華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜,是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。泡臘八蒜是一道主要流行于華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,是臘八節(jié)的節(jié)日食俗。臘八蒜材料其實(shí)非常簡(jiǎn)單,就是醋和大蒜瓣兒。


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《臘八》——(清) 夏仁虎

臘八家家煮粥多,大臣特派到雍和。

對(duì)慈亦是當(dāng)今佛,進(jìn)奉熬成第二鍋。

《臘日》——(唐)杜甫

臘日常年暖尚遙,今年臘日凍全消。

侵凌雪色還棘草,漏泄春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉,還家初散紫宸朝。

口脂面藥隨恩澤,翠管銀嬰下九霄。


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